不知從哪 時候開始 ,
吃泰國菜還滿流行的 ;
往往我們經過了一間不起眼的泰國菜餐廳 ,
卻常常會看到高朋滿座的情形 ,
就可見一班 .
今天我們就來介紹這家 <泰廚泰式料理>吧 !
這家店的客人也總是絡繹不絕 .
店內的大象雕像 -
大象在泰國人的心目中庸有著崇高 的地位 ,
就像水牛之於台灣農夫心目中的地位一班 .
他們用鼻子幫泰國人搬運木材等重物 ,
也是載運人類的交通工具 ;
在泰國的一些偏鄉地區 ,
如果開車到不了的地方 ,
就是乘坐大象抵達了 .
那天看<探索頻道> ,
在泰國甚至有大象養老院呢 !
泰國菜的調味料花樣繁複 , 有辣椒 咖哩 魚露 蝦醬 椰奶 ... 等天然佐料來加重食物口味 .
同時泰國人在做菜時 . 也常用九層塔 胡萎 紫蘇 薄合葉 檸檬葉等香料 , 再加上各種切
剁 摀 拌... 等繁複的處理方式 , 使得泰國菜餚在口味上獨樹一格 .
<椒麻雞> - 資深導遊林龍說 : 凡走過必留痕跡 , 住過必留鄰居 , 作過留下DVD , 愛過留下未婚妻
; 而我個人認為 , 吃泰國菜必點椒麻雞 . 他們的椒麻雞底層鋪著一層椒麻辣油和高麗菜 , 第一口
咬下去外皮是香酥爽脆 , 齒頰留香 ; 然後是酸酸的滋味瀰漫著味蕾 , 再來是椒麻雞的椒麻香氣撲
鼻而出 ; 這 種感動是一個層次 接著一個層次 的感覺出來 , 而不會五味雜陳 .
月亮蝦餅 - 吃月亮蝦餅就是要沾一口泰式甜辣醬 . 入口的麵皮香酥 , 然後是甜辣醬的甜甜滋味
揉合著蝦肉的香氣 , 讓人忍不住一口接著一口 .
酸辣海鮮蝦湯河粉 - 不管在視覺或味覺上都相當引人注目的 一道菜 , 因為一上桌就是紅豔的
湯頭 , 泛著檸檬葉的香氣 ; 酸酸微辣的口感是泰國最傳統道地的口味 . (湯頭其實沒有看起來
的那麼辣啦) . 我也很新奇的覺得 , 連樹葉也可以當調味料 , 一問才知那是 檸檬葉(湯頭的香料)
啦 ! 不愧是異國料理 .
泰式奶茶 - 充滿異國風味的奶茶 , 和台灣奶茶的味道不一樣窩 . 好喝 !
三種價位的 超值組合套餐
泰國菜菜單 - 椒麻雞 109元 , 月亮蝦餅 139元 , 酸辣海鮮蝦湯河粉 70元 , 泰式奶茶 35元 ;
其他還有許多餐點等你來品嘗 .
未達個人口味可加 < 泰廚三寶>
穿著泰國傳統服飾的淑女雕像
店家資訊 :
地址 : 台中市西區向上路一段442 - 1 號
電話 : (04)2320 - 8884 2012 , 09 , 01
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